Organizatorii \u00ee\u015fi doresc s\u0103 formeze aici muncitori califica\u0163i pentru industria HoReCa. Cei care vor termina cursurile Academiei Gastro, vor putea profesa \u00een domeniul culinar, dar \u015fi hotelier.<\/p>\n
Academia Gastro Taste of Transylvania din Odorheiu Secuiesc, \u00eenfiin\u021bat\u0103 de Asocia\u021bia P\u00e1va KulinarIQum, cu sprijinul Guvernului ungar, va \u00eencepe din luna iunie cursurile de ajutor de buc\u0103tar \u0219i osp\u0103tar. La ceremonia de deschidere s-a subliniat c\u0103 \u00een cadrul programului de formare profesional\u0103 se va pune accent pe con\u0219tientizarea mediului \u0219i utilizarea materiilor prime locale.<\/p>\n
Academia Gastro va forma \u00een \u015fase s\u0103pt\u0103m\u00e2ni de cursuri 16 viitori buc\u0103tari. Ace\u015ftia vor avea la dispozi\u0163ie o sal\u0103 de educa\u0163ie teoretic\u0103, o camer\u0103 de hotel \u015fi o sal\u0103 de buc\u0103t\u0103rie, dotat\u0103 cu ustensile moderne, ca \u00een marile restaurante.<\/p>\n
La ceremonia de deschidere, Adorj\u00e1n Trucza, ini\u021biatorul proiectului, a explicat c\u0103 este important ca cei care vor \u00eenv\u0103\u0163a aici s\u0103 fie instrui\u0163i pentru ospitalitatea con\u0219tient\u0103. Ca parte a acestei inten\u0163ii este \u015fi folosirea ingredientelor locale, adic\u0103 \u201eg\u0103tirea cu ceea ce este disponibil local\u201d. Dup\u0103 cum a mai spus, prin formarea adul\u021bilor, se va putea asigura o bun\u0103 for\u021b\u0103 de munc\u0103 pentru sectorul ospitalit\u0103\u0163ii, dar pe l\u00e2ng\u0103 aceasta, au \u00een vedere \u015fi organizarea unor cursuri intensive de una sau de dou\u0103 zile de maestru culinar, cu ajutorul unor speciali\u0219ti din \u0163ar\u0103 \u015fi din str\u0103intate. \u00cen prima etap\u0103 vor fi lansate, \u00een luna iunie, cursurile intensive de osp\u0103tar \u0219i de ajutor de buc\u0103tar, de 4-6 s\u0103pt\u0103m\u00e2ni, cu durata de zece ore pe zi, a explicat Adorj\u00e1n Trucza, men\u0163ion\u00e2nd c\u0103, pe l\u00e2ng\u0103 cele amintite mai sus, \u00een viitorul apropiat vor organiza \u015fi un curs de camerist\u0103.<\/p>\n
Ini\u021biatorul proiectului a mul\u021bumit Guvernului ungar pentru sprijinul acordat \u00een vederea implement\u0103rii proiectului, pentru care au aplicat la Funda\u021bia Pro Economica.<\/p>\n
M\u00f3nika Kozma, pre\u0219edintele funda\u021biei, a declarat c\u0103 strategia lor de dezvoltare economic\u0103 are doi piloni principali: dezvoltarea turismului \u0219i agricultura, iar \u00een cadrul acesteia, sprijinirea produc\u021biei de produse alimentare. Aceste dou\u0103 zone economice se completeaz\u0103, deci pot fi un punct de plecare pentru localnici. M\u00f3nika Kozma a subliniat \u0219i importan\u021ba lan\u021bului scurt de aprovizionare, ceea ce \u00eenseamn\u0103 c\u0103 produsele locale trebuie achizi\u021bionate ca materie prim\u0103. Pre\u0219edintele funda\u021biei a mai precizat c\u0103 \u00een \u0162inutul Secuiesc au fost construite nou\u0103 hoteluri cu sprijinul funda\u0163iei, ceea ce \u00eenseamn\u0103 800 de noi locuri de munc\u0103, singura problem\u0103 fiind aceea c\u0103 nu erau at\u00e2t de mul\u021bi muncitori califica\u021bi. Printre altele, Academia Gastro este o solu\u021bie bun\u0103 pentru formarea profesionala a adul\u0163ilor.<\/p>\n
Barna T\u00e1nczos, ministrul protec\u021biei mediului, a declarat c\u0103 Funda\u021bia Pro Economica are un rol foarte important, deoarece ofer\u0103 oportunit\u0103\u021bi de sprijin celor care \u00ee\u0219i vor gestiona unit\u0103\u021bile de cazare \u0219i ospitalitate, conform unei filozofii care oblig\u0103 la responsabilizarea individului fa\u0163\u0103 de starea mediului.<\/p>\n
T\u00e1nczos a subliniat c\u0103 una dintre cele mai mari provoc\u0103ri ale zilei de ast\u0103zi este reducerea emisiilor de dioxid de carbon \u0219i a altor gaze cu efect de ser\u0103, deoarece este un fapt concret c\u0103 acestea cauzeaz\u0103 schimb\u0103ri climatice semnificative. \u00cen urm\u0103torii ani, tehnologiile se vor transforma lu\u00e2nd \u00een considerare acest obiectiv, ceea ce se va sim\u021bi \u0219i \u00een domeniul gastronomiei. De aceea este o strategie bun\u0103 dac\u0103 cineva folose\u0219te produse locale \u00een locul produselor care ajung aici de la mii de kilometri distan\u021b\u0103, a subliniat ministrul, care a considerat important ca aceast\u0103 filozofie de cons\u0163ientizare a mediului s\u0103 fie st\u0103p\u00e2nit\u0103 de cursan\u0163ii academiei.<\/p>\n
Sursa: szekelyhon.ro<\/p>\n
Traducerea: P\u00e9terfy T\u00fcnde<\/p>\n
Foto: Sz\u00e9kelyhon<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Organizatorii \u00ee\u015fi doresc s\u0103 formeze aici muncitori califica\u0163i pentru industria HoReCa. Cei care vor termina cursurile Academiei Gastro, vor putea profesa \u00een domeniul <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6866,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[125],"tags":[4173,4176,2261,4174,1011,4175,36],"class_list":["post-6865","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-interne","tag-academia-gastronomica","tag-ajutor-de-bucatar","tag-cursuri","tag-deschisa","tag-odorheiu-secuiesc","tag-ospatar","tag-stiri-fara-frontiere"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/hatarok-nelkul.com\/ro\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6865","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/hatarok-nelkul.com\/ro\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/hatarok-nelkul.com\/ro\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hatarok-nelkul.com\/ro\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hatarok-nelkul.com\/ro\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=6865"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/hatarok-nelkul.com\/ro\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6865\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6867,"href":"https:\/\/hatarok-nelkul.com\/ro\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6865\/revisions\/6867"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hatarok-nelkul.com\/ro\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/6866"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/hatarok-nelkul.com\/ro\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=6865"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/hatarok-nelkul.com\/ro\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=6865"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/hatarok-nelkul.com\/ro\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=6865"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}