Aurul verde a devenit motorul inflației spaniole. Măslinele și uleiul de măsline obținut din ele sunt atât de scumpe în țara sa, încât unii comercianți cu amănuntul importă deja produsele mai ieftine din Portugalia vecină. Recolta care a devenit un articol de lux este atât o oportunitate, cât și o provocare pentru fermieri.
Una dintre măslinele de cea mai bună calitate este furnizată de cel mai mare producător din lume, Spania. Cu toate acestea, în ciuda dimensiunilor sale enorme, piața spaniolă a uleiului de măsline a fost complet răsturnată în ultima perioadă. Cererea mondială de aur verde este atât de mare încât producătorii exportă din ce în ce mai mult, ceea ce a determinat creșterea prețului produselor interne. Acest aspect este important deoarece uleiul de măsline obținut din fructele măslinilor este baza bucătăriei spaniole, adică creșterea prețului său de consum face viața de zi cu zi mult mai scumpă.
Cum afectează schimbările climatice piața uleiului de măsline?
Până acum, nu a fost afectată în mod semnificativ și, din fericire, nu trebuie să ne temem că măslina spaniolă ar putea dispărea din cauza schimbărilor climatice. Măslinul este o plantă extrem de rezistentă, dintre care unele au sute de ani. Cu toate acestea, randamentul poate fi crescut cu irigare adecvată.
În condiții normale, un măslin produce 40 de kilograme și, deși planta nu are nevoie de multă apă, randamentul său scade în timpul secetei, mai ales dacă este cald în timpul înfloririi, în luna mai. În plus, tehnica de recoltare nu contează. În zilele noastre, mașinile industriale scutură boabele de pe copaci, ceea ce este o soluție simplă și rapidă pentru fermieri, dar plantele pot fi deteriorate prin metoda dură.
Cooperativa Nuestra Señora del Pilar, cel mai mare producător de acest gen din lume, a recoltat 24 de milioane de kilograme de măsline în sezonul 2022-2023, ceea ce reprezintă cel mai slab rezultat din istorie, relatează BBC.
Cum va evolua piața aurului verde?
Întrucât vremea nu a fost favorabilă măslinilor anul acesta și anul trecut, prețul măslinelor și uleiului de măsline a crescut din cauza randamentului mai scăzut. Cu toate acestea, cererea globală pentru aceste produse rămâne ridicată. Pentru a maximiza profiturile, spaniolii au creat plantații de măslini în Statele Unite și chiar furnizează cantități mari de ulei producătorului rival Italia. Însă, jumătate din uleiul de măsline al Spaniei merge peste ocean.
Italienii vând ulei spaniol sub propria marcă, așa că mulți consumatori cred că italienii și nu spaniolii sunt lideri de piață în domeniul măslinelor. În pofida acestui fapt, fermierii spanioli nu doresc să-și consolideze politica de marketing și vânzări, a explicat pentru DW Antonio Canadilla, preşedinte al cooperativei Cooperativa San Sebastian-Aceites Umbrion.
Politica de afaceri de mai sus crește astfel prețurile interne
O altă problemă este că 80% din agricultura spaniolă este caracterizată de o structură de afaceri depășită și doar câțiva controlează întregul lanț de vânzări. Cu toate acestea, ei nu pot doar să stabilească o marjă mare, ci și să stabilească prețuri mai competitive.
În ultimii doi ani, pierderile de recolte și problemele structurale ale pieței de măsline au exacerbat inflația spaniolă, iar uleiul de măsline, care era considerat până atunci un ingredient de zi cu zi, a devenit un articol de lux în Spania.
Drept urmare, consumul spaniol de ulei de măsline va scădea cu 38 la sută în acest an, conform calculelor cooperativei Canadilla. Cu toate acestea, guvernul a indicat doar o scădere de 10%.
Potrivit lui Rafael Pampilon, economist la Universitatea San Pablo CEU din Madrid, speculațiile ar fi putut duce la creșterea prețului uleiului de măsline pe piața spaniolă. Aurul verde este semnificativ mai ieftin în Franța și Portugalia.
Din cauza prețurilor ridicate, unele lanțuri alimentare și-au majorat importurile mai ieftine, în principal din Portugalia.
Cum s-a schimbat prețul uleiului de măsline în ultimii ani?
Pe baza datelor de la Fondul Monetar Internațional, prețul uleiului de măsline pe piața mondială a început să crească brusc în 2022 și și-a dublat prețul în ultimul an. Prețul uleiului spaniol a crescut și în Ungaria.
Acestă situaţie a contribuit într-o oarecare măsură la faptul că media din acest an a recoltei de măsline croate a fost deosebit de bună.
Va fi mult mai puțin ulei de măsline decât de obicei anul acesta, seceta a distrus recolta în Spania, iar uleiul de măsline și-a dublat prețul.
Sursa: vg.hu
Traducerea: Péterfy Tünde
Foto: Agroinform